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Tumbler Massageador à Vácuo

Equipamento versátil, indicado para massageamento, cura ou maturação,

temperar, marinar, salgar a seco... Salga com umidade e outros.

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Características

  • Usados em suínos, bovinos, caprinos, e outras carnes brancas: aves, peixes e frutos do mar.
  • Construção robusta totalmente em aço inox. Estrutura monobloco compacta.
  • Vácuo altamente eficiente, permite que os produtos obtenham altos índices de rendimento e absorção.
  • Sistema de vácuo é completamente integrado ao tambor, posicionado de forma a eliminar a possibilidade de extração de líquidos que estejam junto à carne.
  • Controle variável de velocidade e tempo de processo.
  • Painel de comando elétrico selado com tensão de segurança 24 volts.
  • Acabamento sanitário - fácil limpeza
  • OPCIONAIS: CLP permitindo controle total do processo, refrigeração, carregadores para carros.

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